Sistema medular del mercado del pollo beneficiado en la región capital, segundo semestre del 2010

Resumen

La presente investigación tuvo como objetivo analizar el sistema medular del mercado del pollo beneficiado en la RegiónCapital, durante el segundo semestre de 2010, partiendo del estudio teórico de las variables macroambientales, lasvariables de “marketing mix†y las variables microambientales que lo afectan. Este trabajo se enmarca en los postulados dela investigación no experimental, de nivel exploratorio y descriptivo, bajo diseño mixto, bibliográfico y de campo. Seutilizó como técnica de investigación la entrevista, la encuesta, el estudio bibliográfico y la observación, y comoinstrumentos de recolección de datos, el cuestionario, el guión estructurado y la matriz FODA. La población objeto deestudio estuvo representada por la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (FENAVI), por el Ministerio delPoder Popular para la Alimentación, el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras y por la Cadena deDistribución del Mercado de Pollo Beneficiado en la Región Capital. La aplicación de los instrumentos permitió determinarque la oferta nacional del producto no cubre la demanda y que entre las limitaciones más destacadas de las empresasavícolas se encuentran el control de precios del producto final y no de algunas materias primas y suministros, lasimportaciones en perjuicio de la producción nacional y el control de cambio. Se recomienda el trabajo mancomunado paraincentivar la producción nacional a través de políticas públicas orientadas a la satisfacción de la demanda y la disminuciónde las importaciones de pollo beneficiado.